Wpisy z tagiem: soczewica

poniedziałek, 21 marca 2011

W końcu udało mi się kupić soczewicę, bo to albo nie było w sklepie albo zapomniałam. Skoro kupiłam, to trzeba było od razu z niej co¶ dobrego zrobić. U Kuby znalazłam przepis na pyszn± zupkę, który cytuję:

Zupa z soczewicy

Składniki:
szklanka soczewicy (u mnie czerwonej)
5 marchewek
cebula
biała czę¶ć pora
pół selera
korzeń pietruszki
pół szklanki pulpy pomidorowej (ewentualnie może być koncentrat lub uduszone ¶wieże pomidory)
z±bek czosnku
ziele angielskie
li¶ć laurowy
2l wody
oliwa
pół łyżeczki słodkiej papryki
pół łyżeczki chili
sól
pieprz


Przygotowanie:
Kilka godzin przed przygotowaniem zupy należy soczewicę zalać wod± i odstawić. Cebulę i czosnek siekamy (niezbyt drobno) i w garnku podsmażamy chwilę na oliwie. W czasie gdy cebula się szkli, myjemy i obieramy 2 lub 3 marchewki, selera, pora i pietruszkę i wszystko wrzucamy do garnka. Dokładamy ziele angielskie i li¶ć laurowy. Cało¶ć zalewamy wod±, solimy i gotujemy około 30 minut.
Po tym czasie wyjmujemy warzywa, odkładamy je do miski, a do wywaru wsypujemy odcedzon± soczewicę oraz resztę do¶ć drobno pokrojonych marchewek. Gotujemy 15 minut.
Warzywa, które wyjęli¶my z garnka miksujemy blenderem z pomidorami na jednolit± masę. Doprawiamy papryk± i pieprzem. Otrzyman± pulpę wlewamy do garnka i mieszamy. Gotujemy jeszcze około 10 minut.

Smacznego!

 

Zupa z soczewicy

| < Kwiecień 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów