Wpisy z tagiem: placki

poniedziałek, 10 listopada 2014

Chodziły za mn± już chyba ze dwa tygodnie odk±d Marek narobił mi smaka opowie¶ciami o racuchach :) Przepis wybrałam od Dorotus  (za któr± cytuję) z jedn± modyfikacj± - przed samym smażeniem wmieszałam do ciasta 5 startych jabłek. Wyszły przepyszne!


Składniki na dwa talerze racuchów:
500 g m±ki pszennej
50 g ¶wieżych drożdży (pół tradycyjnego opakowania) lub 25 g drożdży suchych
szczypta soli
1 - 2 łyżki cukru
1,5 szklanki letniego mleka
1 jajko

dodatkowo:
5 jabłek


Sposób wykonania:
M±kę przesiać do naczynia, dodać szczyptę soli, wymieszać, po¶rodku zrobić wgłębienie. Do wgłębienia wkruszyć ¶wieże drożdże*, zasypać je cukrem, zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Przykryć ręczniczkiem, odstawić w ciepłe miejsce na 10 - 15 minut.

Po tym czasie , dodać resztę mleka, jajko i wymieszać.
Odstawić na 1 - 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyro¶nięcia (do podwojenia objęto¶ci).

Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na grubej tarce. Odstawić.
Kiedy ciasto wyro¶nie, jabłka odcisn±ć z nadmiaru soku i wmieszać do ciasta.

Przygotować kubek z gor±c± wod±. Ciasto nabierać łyżk±, za każdym razem maczan± uprzednio w wodzie (by się nie kleiło do łyżki). Smażyć na rozgrzanym oleju (ale nie może być rozgrzany zbyt mocno - bo lubi± się szybko przypalać, a wtedy nie zd±ż± 'doj¶ć' w ¶rodku), z obu stron na złoty kolor.

Smacznego! 

pi±tek, 19 listopada 2010

Chociaż cukinię możemy kupować cały rok, to jej najlepszy okres mamy za sob±. Póki nie musimy rozważać sk±d do nas przyjechała lub jak była przechowywana, warto jeszcze ucieszyć swoje i bliskich podniebienie :) Danie smaczne i nieskomplikowane. Zdjęcie trochę niewyraĽne, ale ja sama dzisiaj też jestem niewyraĽna :)

placki z cukini

Składniki:
2 cukinie (ok. 1/2 kg)
1 jajko
1/2  szklanki m±ki
sól
pieprz
oregano
z±bek posiekanego czosnku
olej do smażenia

Sposób wykonania:
Cukinie umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać wszystkie składniki. Przyprawić według upodobania, ale raczej ostro. Je¶li ciasto będzie zbyt rzadkie (cukinia bardzo puszcza sok)dosypać m±ki. Smażyć na oleju lekko rumiane placki. Podawać z dowolnym sosem. Ja proponuję jogurtowo - czosnkowy.

Sos:
1 kubeczek jogurtu naturalnego
4 z±bki czosnku
sól pieprz do smaku
pietruszka do smaku i koloru

Czosnek wcisn±ć do jogurtu, doprawić i polewać nim placki.

Smacznego!

Przepis jest moj± propozycj± do akcji:

akcja

niedziela, 01 sierpnia 2010

W niedzielny poranek nie ma co się rozpisywać.  W niedzielny poranek trzeba się wyspać i dobrze zje¶ć. Zje¶ć oczywi¶cie inaczej niż w zabieganym tygodniu. Pancakes, a że akcja jeszcze trwa, to oczywi¶cie wi¶niowe.

 

Wi¶niowe pancakes

Składniki:
1 i 1/2 szklanki m±ki
1 szklanka mleka
2 jajka
2 łyżki oliwy
szczypta soli
szklanka wi¶ni

cukier puder lub kilka kostek czekolady


Sposób wykonania:

Do dzbanka wbić jaja, dodać mleko, sól, oliwę, wymieszać (najlepiej mikserem), dodać m±kę i dalej mieszać na gładk± masę. Na konieć dodać wi¶nie.
Na rozgrzan± patelnię (delikatnie natłuszczon±) wylewać (rozmieszane za każdym razem) kleksy ciasta.
Smażyć aż się zarumieni±. Wtedy odwrócić łopatk±. Posypać cukrem pudrem, lub oblewać rozpuszczon± czekolad±.

Smacznego!

 

Przepis to moja kolejna propozycja w akcji Mirabelki - Kwitn±ca wi¶nia II.

| < Grudzień 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów