Wpisy z tagiem: tahini

sobota, 30 marca 2013

W poszukiwaniu czego¶ innego niż kruche i kajmak, wpadłam na pomysł mazurka sezamowego. Ciasto z dodatkiem ziaren sezamu, pokryte domowym Tahini z dodatkiem miodu - niebo w gębie :) Polecam!

Mazurek sezamowy

 

Składniki na ciasto:
300g m±ki
pół kostki masła
3 łyżki cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
2 łyżki ziaren sezamu


Składniki pozostałe:
200 g ziaren sezamu
oliwa
kilka łyżek miodu

dodatkowo:
1 jajko do posmarowania


Sposób wykonania:
Z podanych składników zagnie¶ć kruche ciasto (użyłam malaksera). Wywałkować cienki placek, przyci±ć do wielko¶ci foremki,  ozdobić brzegi układaj±c drobne elementy z pozostałego ciasta. Wszystkie elementy posmarować białkiem przed przyklejeniem, a następnie posmarować też cało¶ć. Wstawić na 15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180oC. Wystudzić.
Ziarna sezamu uprażyć na suchej patelni na złoty kolor, wystudzić. Następnie zmielić w malakserze i dodawać oliwy,  dodać miód. Pasta powinna być lepi±ca ale zwarta (nie tak lej±ca jak zwykłe tahini - żeby nie spłynęła z mazurka). Powstał± pastę rozsmarować na mazurku, ozdobić.

Smacznego!

| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów