Wpisy z tagiem: chałwa

poniedziałek, 28 marca 2016

Odrobina aromatycznej kawy i porcja słodziutkiej chałwy zamknięte w jednym mazurku, dla odmiany okragłym. Do takich smaków chyba nawet nie muszę specjalnie zachęcać :)


Składniki na spód:
2 jajka
2 i 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
pół kostki masła

Składniki na nadzienie:
2 białe czekolady
10dkg chałwy
5 dkg kawy cappuccino w proszku
100 ml śmietanki kremówki
kilka łyżek posiekanych, ulubionych orzechów orzechów

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki połączyć w malakserze. Ciasto rozwałkować, wylepić okrągłą formę do tarty, ponakłuwać widelcem, żeby się równo upiekło. Wstawić do piekarnika (180oC) na 25-30 minut – do zrumienienia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać ostrożnie śmietankę i wymieszać. Podzielić na dwie części. Do jednej wkruszyć chałwę, do drugiej kawę rozpuszczona w kilku łyżkach wrzątku. Po wystudzeniu ciasta rozsmarować masę cappuccino a na górę delikatnie wyłożyć masę z chałwą. Posypać ulubionymi orzechami.

Smacznego!

sobota, 19 stycznia 2013

Po świątecznych i sylwestrowych pysznościach, zapraszam na kawałek tortu. Przepis znalazłam na blogu Feerii Smaków polecany na szczególne okazje. Na taką też go wykorzystałam i bardzo jestem z niego zadowolona. Solenizant trochę narzekał, że nie odpowiada mu połączenie chałwy z wiśnią, ale wszyscy goście byli innego zdania więc myślę, że Wy też będziecie :) Przepis cytuję  za Gosią. Polecam!



Składniki na 1 biszkopt (potrzebujemy 2szt. o średnicy 26 cm):
    4 jajka
    1 szklanka cukru pudru
    3 czubate łyżki mąki pszennej
    2 pełne łyżki kakao
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Na krem
    400 g miękkiego masła
    400 g chałwy waniliowej

Na nasączenie
    1,5 szklanki mocnej, ostudzonej kawy (dla mnie zdecydowanie za mało... dałam 2,5)

Dodatkowo
    1 mały słoiczek konfitury wiśniowej
    wiśnie z syropu (z jednego słoiczka)

Oraz
    masło i bułka tarta do tortownicy
    starta czekolada do dekoracji


Sposób wykonania:

Piekarnik nagrzać do 175 - 180 stopni.

Ubijać jajka z cukrem pudrem, aż masa będzie gęsta i biała (około 10 minut). Przesiać mąkę pszenną razem z kakao, mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia, wymieszać i stopniowo dodawać do masy z jajek, wymieszać delikatnie łyżką. Masę wyłożyć do posmarowanej masłem i posypanej bułką tartą tortownicy. Piec przez 30 - 35 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić (około 20 minut), a następnie wyjąć biszkopt z formy. Upiec drugi biszkopt.

Przygotować krem: masło zmiksować mikserem do białości i stopniowo dodawać pokruszoną chałwę, ciągle miksując, aż otrzymamy jednolitą masę.

Biszkopty przekroić na 2 placki. Ułożyć 1 placek, nasączyć go 1/4 ilości zimnej kawy  i rozsmarować 1/4 masy chałwowej. Wyłożyć 1/3 ilość wiśni. Położyć drugi placek i powtórzyć z nasączeniem, masą i wiśniami, następnie trzeci i czwarty. Wierzch tortu nasączyć ostatnią 1/4 częścią kawy i posmarować pozostałą masą, pozostawiając trochę na boki tortu. Udekorować wierzch startą czekoladą. Schłodzić w lodówce minimum 5 godz.

Smacznego!

poniedziałek, 30 maja 2011

Ten sernik uszczęśliwiał nas wczoraj, niestety zabrakło czasu by go zaprezentować. Na kruchym spodzie, bardzo delikatny, lekko waniliowy. Mocniejszego aromatu nadaje mu posypka z chałwy, a soczysta brzoskwinia wspaniale się z tymi aromatami i smakami komponuje. Pieczony z parą wyszedł  wilgotny. Dodatkowo zyska na smaku i pięknie się kroi kiedy postoi lodówce(najlepiej całą noc). Bardzo polecam!   

Sernik z brzoskiwniami i chałwą

Składniki  - kruche ciasto:
30 dkg maki
15 dkg masła
10 dkg cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:
1,1 kg dwukrotnie zmielonego twarogu
3 jajka
1budyń śmietankowy
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki miękkiego masła

Dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
10 dkg chałwy

Sposób wykonania:
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. Odkroić  1/4 i włożyć do zamrażalnika. Resztę rozwałkować na grubość 1cm i wylepić dno tortownicy (23 cm), ponakłuwać widelcem i podpiec ok. 15 minut w temperaturze 180oC.
Brzoskwinie odsączyć i pokroić.
Ser wymieszać z cukrem pudrem, żółtkami, masłem i budyniem. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do masy serowej. Masę wyłożyć na podpieczony spód, wyłożyć pokrojone brzoskwinie. Na grubej tarce zetrzeć odłożone ciasto oraz chałwę i równomiernie pokryć sernik.
Piec około 1 godzinę w temperaturze 160oC. Na sam dół piekarnika, pod sernik wstawić foremkę z wodą (do około 1/3 wysokości foremki). Upieczony sernik powinien być ścięty i na środku „sprężysty”. Gdyby się nadmiernie rumienił, można przykryć papierem do pieczenia. Studzić przy uchylonych drzwiczkach. Po wystudzeniu dobrze jest wstawić sernik na kilka godzin do lodówki – mnie się to niestety nie udało ;)
Smacznego! 

Sernik z brzoskiwniami i chałwą

Przepis jest moją propozycją do akcji:

| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów