Wpisy z tagiem: galarekta

sobota, 07 lipca 2012

W taki upał nikt nie namówi mnie na pieczenie ciasta. Można zrobić co najwyżej sernik.  Oczywi¶cie sernik na zimno. Jego kremowy smak przełamuj± lekko kwaskowe maliny. Idealny na obecn± pogodę,  u nas podany na imieniny Taty ;)

Sernik na zimno z malinami


Składniki na biszkopt:
2 jajka
10 dkg cukru
10 dkg m±ki
cukier waniliowy
1/2 łyżeczki proszku
szczypta soli
2 łyżki zimnej wody

Sernik na zimno z malinami


Składniki na masę serow±:
1kg  sera dwukrotnie mielonego
1/2kg serka homogenizowanego
1 szklanka ¶mietanki 36 %
4 łyżki żelatyny( w czasie upałów warto użyć 1 łyżkę więcej)
20 dkg cukru pudru
0,5 kg malin
2 galaretki malinowe

Sernik na zimno z malinami

Sposób wykonania:
2 białka ubić, dodawać sól, 2 łyżki zimnej wody, nadal ubijaj±c dodawać cukier i żółtka. Dosypywać po trochu m±kę wymieszan± z proszkiem i delikatnie wymieszać łyżk±. Wyłożyć do tortownicy i piec około 30 minut w temperaturze 160oC – do suchego patyczka. Po upieczeniu wyj±c, wystudzić i z powrotem umie¶cić w tortownicy.

2 galaretki rozmieszać w 3 szklankach wody, odstawić do wystudzenia.
Żelatynę rozpu¶cić w 1/3 szklanki gor±cej wody, lekko ostudzić. Zmielony ser miksować z cukrem, dodać serek homogenizowany. Osobno ubić ¶mietankę i wmieszać do sera. Na koniec dodać lekko przestudzon± żelatynę i starannie wymieszać.
Masę serow± wyłożyć na wystudzony biszkopt, równo rozsmarować. Ułożyć na górze maliny. Zalać lekko tężej±ca galaretka i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego! 


Sernik na zimno z malinami

| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów