Wpisy z tagiem: oliwki

poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Szybka sezonowa sałatka na lekką kolację.  Prawie bez kosztowa ;) Poza serem i oliwkami wszystko wyhodowane własnoręcznie.


 

Składniki:
kilka plastrów sera typu bałkańskiego
kilka oliwek
kilka pomidorków koktajlowych
garść sałaty
garść świeżej bazylii
kilka łodyg cebuli siedmiolatki

sos:
dwie łyżki oliwy z oliwek
dwie łyżki wody
sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie
szczypta cukru
parę kropel octu

Sposób wykonania:
Wszystkie składniki dokładnie umyć. Na talerzu ułożyć sałatę. Pomidorki przekroić na połówki i ułożyć z nich warstwę. Następnie na górze ułożyć pokrojony drobno ser, posypać listkami bazylii. Oliwki pokroić w cienkie krążki, ułożyć na sałatce. Na końcu posiekać cebulkę, obsypać całość. Wszystkie składniki sosu wymieszać, skropić sałatkę. Podawać natychmiast.

Smacznego!


 

sałatka przegląd ogródka

 

... a następne pomidorki już dojrzewają na krzaczkach :)


 

niedziela, 04 listopada 2012

Schab w całkiem nowej odsłonie. Smakuje wyśmienicie i nie wymaga wiele zachodu. Polecam na niedzielny obiad :)

Schabowe roladki prowansalskie

Składniki:
6 plastrów schabu
garść oliwek
100g sera typu feta
garść kaparów
po garści świeżych ziół (rozmaryn, bazylia, tymianek - można zastąpić suszoną mieszanką prowansalską)
kieliszek białego wina
sól, pieprz ziołowy
oliwa z oliwek

Sposób wykonania:
Dzień wcześniej mięso delikatnie rozbić, przyprawić solą, pieprzem ziołowym, mocno obsypać świeżymi ziołami. Skropić oliwą i zalać połową wina.

Następnego dnia w miseczce rozmieszać pokrojone drobno oliwki, ser i kapary. Nakładać na plastry mięsa, zawijać, spiąć wykałaczką. Smażyć na oliwie po kilka minut z każdej strony, skrapiając co chwilę resztą wina, by mięso nie było zbyt suche.

Podawać od razu, najlepiej z frytkami i sałatą lodową.

Smacznego!    

 

Schabowe roladki prowansalskie

piątek, 06 stycznia 2012

Ponieważ zima w tym roku nie dopisała, proponuje ochłodę na karnawałowych imprezach w postaci uroczych pingwinków. Smaku jakoś ogromnie zachwalać nie będę gdyż to po prostu oliwka z marchewką i serkiem, ale na pewno rozczulą wyglądem waszych gości - nie tylko tych najmniejszych ;)

Karnawałowe pingwinki

Składniki:
oliwki
nieduża marchewka
kilka kulek mini mozzarelli

Sposób wykonania:
Mini mozzarellę pokroić na 4 części. Połowę oliwek ponacinać. Marchewkę obrać i pokroić w plastry. W plastrach wycinać dziubek i wtykać go do nienaciętych oliwek. Do naciętej wkładać 1/4 mozzarelli. Nabijać na wykałaczkę nóżki z marchewki, brzuszek z serkiem i główkę z dzióbkiem ;)
Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Karnawałowe pingwinki

sobota, 03 grudnia 2011

Jakiś czas temu kupiłam szynkę parmeńską, nie wiedząc jeszcze dokładnie do czego ją wykorzystam. Dziś zachciało mi się pizzy więc uzupełniłam zapasy o pomidorki, oliwki i rukolę. Kostka mozzarelli i kawałek parmezanu zawsze grzecznie czekają w lodówce. Nieskromnie powiem, że pizza wyszła obłędna i zaczynam rozważać kupienie większej foremki - nie wystarcza na oczekiwaną ilość dokładek :)

Pizza parmeńska

Składniki:
Ciasto:
1/2  szklanki letniej wody
1/2 szklanki letniego mleka
2 1/4 łyżeczki drożdży
3 1/2 szklanki mąki
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Na górę:
kilka łyżek przecieru pomidorowego
dwie łyżki oregano
pół łyżeczki oliwy z oliwek
sól, pieprz
opakowanie pomidorków koktajlowych
opakowanie szynki parmeńskiej
kostka sera mozzarella
garść tartego parmezanu
dwie garście rukoli
8 oliwek - pokrojonych w cienkie plasterki

Sos (do polania na zimno):
2 łyżki majonezu
pół kubeczka śmietany (użyłam kremówki 30%)
dwie łyżki ziół prowansalskich
sól, pieprz
pół łyżeczki czosnku granulowanego

Pizza parmeńska


Sposób wykonania:
Zrobić zaczyn i pozostawić do wyrośnięcia, następnie połączyć resztę składników i pozostawić ciasto na 30 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie ciasto wyłożyć na blachę posmarowaną wcześniej olejem i ponownie pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Wymieszać przecier pomidorowy z solą, pieprzem, oregano i odrobiną oliwy, i rozsmarować na wyrośnięte ciasto. Posypać połową mozzarelli, na to układać szynkę, garść rukoli, pomidorki i oliwki. Poczekać aż ciasto jeszcze trochę podrośnie, piec 10 minut.  Resztę mozzarelli wymieszać z parmezanem, wyciągnąć pizzę, obsypać resztą sera i piec jeszcze ok 5 do 10 minut w zależności od tego jak szybko będzie się rumienić w temperaturze 200oC. Upieczoną ozdobić pomidorkami, i liśćmi rukoli.

Podane na sos składniki wymieszać - najlepiej trzepaczką do jajek. Sosem polewać kawałki pizzy już bezpośrednio na talerzu.

Smacznego!

Pizza parmeńska

wtorek, 03 sierpnia 2010

Po przesłodzonym wiśniowym weekendzie żołądki domagały się czegoś wytrawnego. Na blogu Asiejki trafiłam na muffinki z pomidorkami koktajlowymi i oliwkami. Oliwki są, pomidorki koktajlowe są... no to pieczemy  :)

Muffinki z pomidorkami koktailowymi i oliwkami

Składniki (według Asiejki):
1,5 szklanki mąki
2 jajka
1/2 szklanki oleju (ja użyłam oliwy)
1/2 łyżeczka soli
pieprz
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta sody
1/4 szklanki mleka
pomidorki koktajlowe
żółty ser
oliwki
(dodałam też jednego dużego pomidora)


Sposób wykonania:
Jajka zmieszać z olejem i mlekiem, następnie dodawać mąkę, proszek do pieczenia (pominęłam sodę), sol i pieprz.
Na końcu dodać pokrojonego w drobniutką kostkę pomidora, pokrojone drobno oliwki i żółty ser. Nakładać do papilotek. Ozdabiać krążkami oliwki i pomidorkiem (moje muffinki były mniejsze, więc ozdabiałam polówkami). Można posypać drobno skrojoną zieleniną. Piec około 25 minut w temperaturze 180oC.

Smacznego!

 

Muffinki z pomidorkami koktailowymi i oliwkami

 

Muffinki z pomidorkami koktailowymi i oliwkami

Moja propozycja w akcji Smacznie i pomidorowo.


akcja

 

poniedziałek, 02 sierpnia 2010

Kolejny wytrawny wpis - chyba jednak kilka się ich uzbiera :)

Tym razem do zabawy zaprosiła mnie panna_malwinna.  Co prawda już raz się bawiłam, i trudno było wymyśleć coś jeszcze, ale czy wypadało odmówić? ;)
Mam nadzieję, że nie zostanę posądzona o stereotypy :P  Poniżej, zachęta dla panów do zjedzenia sałatki.

 

Dziewczynka

Składniki:
papryka
żółty ser
pomidorek koktajlowy
szczypiorek
jeden plasterek ciemnej oliwki
goździki
podłużne plasterki ogórka
pół łyżeczki majonezu z sosem do sałatek
odrobina posiekanej zieleniny
kropka przecieru pomidorowego
czarna oliwka, zielona oliwka


Sposób wykonania:
Zgodnie ze zdjęciem :)

| < Maj 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów