Wpisy z tagiem: makaron

piątek, 16 sierpnia 2013

Dawno zapomniane danie, które pamiętam jeszcze z dzieciństwa. Najlepsze robiła moja Babcia, ale jak się postaracie to też Wam się uda ;) Polecam, bo jest smaczne, szybkie i niesprawiające kłopotu, w sam raz na upalny dzień.

Makaron z boczkiem i serem

Składniki:
250g makaronu
125g boczku pokrojonego w kostkę/paski
200g białego twarogu
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Makaron ugotować i odcedzić. Boczek podsmażyć. Wymieszać jeszcze ciepły makaron z boczkiem, wkruszyć biały ser. Przyprawić (nie żałować pieprzu). Podawać natychmiast.

Smacznego!


sobota, 25 sierpnia 2012

Kurczak i kurka bardzo się lubią ;) Proste, szybkie a niezwykle smaczne danie sezonowe. Bardzo polecam, kto jeszcze nie przyrządzał tak kurczaka niech spróbuje, a na pewno będzie do niego wracać!

Kurczak z kurką

Składniki:
250g makaronu penne
1 podwójny filet z kurczaka
2 małe cebulki
200g kurek
1 śmietanka 30%
gałązka świeżego tymianku
garść świeżo startego parmezanu
sól, pieprz

Sposób wykonania:
Kurki dokładnie wypłukać z igieł i piasku w zimnej wodzie. Na rozgrzanej patelni obsmażyć pokrojonego niedużą kostkę kurczaka. Posolić.
Na drugiej patelni zrumienić cebulkę i dodać umyte kurki. Posolić i dodać sporo pieprzu. Dodać śmietankę. W osolonej wodzie ugotować makaron. Wykładać na talerz razem z mięsem, polewać sosem, posypać tartym parmezanem (ja o tym zapomniałam) i ozdobić tymiankiem.

Smacznego!


Kurczak z kurką

środa, 28 grudnia 2011

Wciąż jeszcze w klimacie Świątecznym, bo bardzo chcę podzielić się  Wami tym co znalazło się u mnie na wigilijnym stole. Jedną z dwóch zup (tak, tak u nas są dwie) jest grzybowa z łazankami, którą od jakiegoś czasu podajemy w bardzo sympatyczny sposób. Troszkę więcej pracy, a jaki fajny efekt ;)

Wigilijna zupa grzybowa z gwiazdkami


Składniki na zupę:
10 dkg suszonych podgrzybków,
1 marchew
1/2 pietruszki
kawałek pora
kawałek selera,
kawałek (lub 2 liście) kapusty włoskiej
natka pietruszki,
kilka ziarenek pieprzu
kilka ziarenek ziela angielskiego
liść laurowy
sól, pieprz – do smaku

Składniki na łazanki:
30 dkg mąki (plus trochę do podsypywania)
2 jajka
ok 1/2 łyżeczki soli
ok 3/4 szklanki letniej wody

Sposób wykonania:
Grzyby opłukać i zalać w garnku ciepłą wodą. Odstawić do namoczenia na kilka godzin, najlepiej na całą noc. Następnego dnia dolać wody (razem około 1,5 litra), dodać jarzynę, przyprawy i gotować około pół godziny. Jarzyny odłożyć. Grzybki najlepiej drobno pokroić i z powrotem włożyć do zupy. Przyprawić do smaku.

Z mąki usypać „kopczyk” i zrobić w nim dołek. Wbić do niego jajka, dodać sól, część wody i zagniatać ciasto, w miarę potrzeby dolewając wodę. Ciasto powinno być sprężyste, niezbyt twarde. Podzielić na 2 mniejsze  porcje i wałkować cienkie placki. Lekko przesuszyć. Kroić nożem na łazanki. Ja wycinałam gwiazdki „ciasteczkową” foremką. Gotować w dużej ilości osolonej wody. Po odcedzeniu łazanki przełożyć do zupy.

Smacznego! 

Wigilijna zupa grzybowa z gwiazdkami

czwartek, 27 października 2011

Zimno, głodno, chorzutko i nic się nie chce. No chyba, że coś zjeść :) Wtedy najlepiej spisuje się makaron z „czymś” – np. z dynią i serem. Szybko i smacznie :) Polecam!

Makron z dynią w sosie serowym

Składniki:
30 dkg makaronu „ryżowego”
szklanka dyni - obranej i pokrojonej w kostkę
1/2 szklanki śmietany
1/2 szklanki startego oscypka
kostka serka topionego Ementaler
łyżka masła
połowa papryczki chili
pieprz

Sposób przyrządzania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Dynię przesmażyć na maśle dodając cieniutko pokrojona papryczkę chili  i krótko poddusić. Śmietanę zagotować, dodać starty ser, serek topiony, mieszać  do rozpuszczenia sera uważając by się sos nie przypalił. Doprawić pieprzem, sól raczej niepotrzebna – oscypek jest bardzo słony. Do makaronu przełożyć dynię z papryczką i sos serowy. Starannie wymieszać.

Smacznego! 


Przepis jest moją propozycją do Festiwalu Dyni 2011 który jak co roku zorganizowała Bea:)

| < Kwiecień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów