Wpisy z tagiem: chleb

¶roda, 05 stycznia 2011
Ciekawa byłam poł±czenia brzoskwini i żółtego sera. Nie ma chyba lepszej okazji, niż karnawał na wypróbowanie koreczków w takim smaku.

Koreczki z żóltym serem
Składniki:
ciemne pieczywo
żółty ser salami
brzoskwinie


Sposób wykonania:
Z przygotowanych składników układać koreczki. Kawałek chleba, następnie złożon± połówkę plasterka sera, znowu kawałek chleba, a następnie rulonik z połowy plasterka sera, z włożon± w ¶rodek cz±stk± brzoskwini. Cało¶ć nabić patyczkiem do koreczków.

Smacznego !

 

sobota, 16 paĽdziernika 2010

Na swój pierwszy WBD, wybrałam Prosty chleb pszenny ze strony Dorotus. Faktycznie niesamowicie prosty i szybki, a bardzo smaczny. Może nie wyszedł idealny, ale jak na pierwsz± próbę (i to w wersji nie dla maszynistów) to jestem z siebie zadowolona. Poniżej, przepis cyt. za Dorotus:

prosty chleb pszenny

Składniki na 1 bochenek:

700 g m±ki pszennej chlebowej
2 łyżeczki soli
25 g miękkiego masła
1 saszetka suchych drożdży (7 g) (użyłam ¶wieżych - 14g)
1 łyżeczka cukru
150 ml ciepłego mleka
300 ml ciepłej wody

Sposób wykonania:
W większej misce wymieszać m±kę z sol±, dodać masło. Dosypać drożdże i cukier (ja zrobiłam najpierw zaczyn z drożdży, odrobiny mleka, cukru i kilku łyżek m±ki). Dodać mleko, wodę i wyrobić ciasto. Ciasto wyrabiać na oprószonej powierzchni, aż będzie gładkie i elastyczne, staraj±c się nie dosypywać m±ki. Pozostawić w misce, przykryte ¶ciereczk±, do dwukrotnego powiększenia objęto¶ci.

Ciasto po uro¶nięciu uderzyć pię¶ci±, lekko wyrobić, uformować owalny bochenek, wyłożyć na blachę oprószon± m±k±. Przykryć ponownie, pozostawić na 30 minut, lub dłużej do podwojenia objęto¶ci i napuszenia.

Używaj±c ostrego noża naci±ć chleb kilkakrotnie, oprószyć m±k±.

Piekarnik rozgrzać do 230oC i piec bochenek przez 10 minut. Następnie zredukować temperaturę do 200oC i piec kolejne 20 - 25 minut. Gotowy chleb powinien być wyro¶nięty, br±zowy i brzmieć głucho po uderzeniu od spodu. Studzić na kratce.

Smacznego!

World Bread Day 2010 (submission date October 16)

| < Sierpień 2017 > |
Pn Wt ¦r Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Tagi
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów