Blog > Komentarze do wpisu

Maślane ciasteczka z lawendą

Obdarowano mnie pięknie pachnącą lawendą, prosto z Chorwacji :) Od razu pomyślałam o chrupiących ciasteczkach z fioletowymi drobinkami. Trochę z ciekawości poszperałam w internecie i bardzo spodobał mi się prościutki przepis – taki w sam raz dla lubiących upiec coś szybko i sposobem „na oko” :) Ciasteczka zawsze się udają. Jak podaje autorka  „Jeśli ciastka są lekko miękkie po wyjęciu z piekarnika, nic nie szkodzi, zestalą się, gdy tylko ostygną (nie zdejmuj ich z papieru od razu). Jeśli natomiast po upieczeniu są zbyt twarde (cukier się skrystalizował) – również nie ma się co martwić. W ciągu nocy zmiękną, bo naciągną wilgoć z powietrza. Na następny dzień będą miękkie”. Wszystko to prawda, piekłam kilkakrotnie i zawsze były dobre. Smaczne są zarówno blade, jak i przyrumienione, ale w jasnych ładniej wyglądają pączki lawendy. Uważać należy tylko z jej dodawaniem – jest bardzo aromatyczna. Przepis pochodzi z tej strony. Bardzo polecam!

Ciasteckza z lawendą


Sposób wykonania:
Bierzemy kostkę masła. Koniecznie powinno być ono miękkie. Dosypujemy do masła cukier puder (nie za dużo, żeby się nie karmelizował) dłonią mieszając powstającą masę. Powinno być go tyle, żeby masło z miękkiego, zaczęło nieco przypominać ciasto. Czyli całość zagęszcza się. Następnie wbijamy jedno jajko i wsypujemy  1 łyżkę suszonych pąków lawendy (mogą być świeże). Całość mieszamy. Dodajemy 1 łyżeczkę proszku do pieczenia. Na koniec dodajemy mąkę. Masę mieszamy ręką w misce i mąki sypiemy tyle, żeby poczuć, jak całość coraz mniej staje się masłową mieszaniną, a coraz bardziej przypomina kruche ciasto – jeśli uznamy, że da się wałkować będzie gotowe. Powinno być sztywne, jednocześnie miękkie w dotyku. Ciasto wkładamy na ok. 15 minut do zamrażalnika. Nastepnie schłodzone ciasto rozwałkować i wycinać ciastka np. szklanką. Można tez postąpić inaczej. Formować nieduże kulki, spłaszczać je w dłoniach lub na blaszce za pomocą dna  szklanki. Ciastka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przed włożeniem do piekarnika ponakłuwać (ja tego nie zrobiłam). Piec w temperaturze 200oC około 10 minut.

Smacznego!

środa, 20 lipca 2011, flusso
Komentarze
2011/07/20 21:14:19
Też się szykuję na takie ciasteczka. Apetyczne!
-
2011/07/20 21:22:03
Robiłam takie w zeszłym roku - były pyszne, a ich aromat... :)
-
2011/07/21 08:26:42
Cudnie wygladaja! Uwielbiam maslane ciasteczka, a z takim niezwyklym dodatkiem smakuja pewnie oblednie.
-
2011/07/21 09:06:45
Zakupiłam lawendę na balkon. Już wiem co upiekę po przekwitnięciu!
-
2011/07/21 09:15:40
śliczne są! a lawendowe ciasteczka bardzo lubię :)
-
2011/07/21 10:21:46
już od dłuższego czasu mnie kuszą takie ciastka :)
-
2011/07/21 11:11:36
dostałam niedawno bukiecik lawendy :) myślę, że skuszę się na takie ciasteczka
-
2011/07/21 11:24:52
U mnie też lawenda na balkonie posadzona, niech się rozrasta rozrasta rozrasta, a ja będę suszyć na ciastka ;-)
-
2011/07/21 20:54:14
Fantastyczny pomysł na wieczorne chrrupanie ;-)))
-
2011/07/22 08:05:26
ja też piekłam kiedyś ciasteczka z lawendą, bardzo niebanalne. jeszcze mam trochę tego aromatycznego cuda w szufladzie.
-
2011/07/24 15:03:25
@Kamila: Szykuj szykuj, bo warto :)

@jakaha: Prawda że bardzo aromatyczne?

@Maggie: Dziękuję! Masz racje, obłędnie ;)

@mikimama: Ze świeżej też się udadzą, ale chyba szkoda obskubywać jak taka ładna :)

@justmydelicious: Dziękuję, ja pierwszy raz jadłam ale mi się spodobały :)

@chantel111: Daj się skusić, bo warto :)O

@zauberi: No ba, najelpsze są takie upominki które można potem zjeść :D

@bjedronaa: Koniecznie, zobaczysz jakie są smaczne i nietypowe :)

@przysmakiewy.pl: Na poranne też się sprawdzą :D

@ugotujmy: No to może najwyższy czas na drugą porcję :D
-
2011/08/01 07:50:42
jakie te ciasteczka piekne!!!!! już je oglądam któryś rok na blogach w końcu muszę je kiedyś zrobić
-
2011/08/19 21:30:10
Ostatnio w markecie mieli lawendę w doniczce i pierwsze o czym pomyślałam, to te ciastka. Dopadło mnie chyba zboczenie kulinarne. :)
-
2011/10/28 22:27:07
@izaa_a: Zrobiłaś? :)

@pluskotka: Też się łapię na tym że na wiele "nie kulinarnych" rzeczy patrzę jak na jedzenie :D
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów