|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto drożdżowe z jabłkiem i kruszonkąKolejna miła uroczystość – Dzień Dziadka. Moi rodzinni seniorzy bardzo lubią ciasta, ale dla dziadka musi być zdecydowanie mniej słodkie. Nie jestem pewna jak stewia zachowa się w drożdżowym cieście, ale postanowiłam to sprawdzić innym razem. Użyłam wyjątkowo cukru, tyle że mniej i porcje dla dziadka nie były upudrowane. Smakowało wszystkim, a więc bardzo polecam!
 składniki :
0,5 kg maki 10 dkg roztopionego masła 15 dkg cukru (wyjątkowo dałam mniej) 4 dkg drożdży 2 żółtka 0,5 l mleka szczypta soli olejek waniliowy 2 kg jabłek 1 łyżeczka cynamonu kruszonka: 1/4 szklanki cukru 1/4 szklanki mąki 5 dkg masła Wszystko razem wymieszać i posiekać nożem lub rozetrzeć w palcach na kruszonkę. cukier puder do posypania Sposób wykonania Przygotować rozczyn: drożdże rozetrzeć z 1 łyżką cukru, dodać kilka łyżek maki i tyle mleka by rozczyn miał gęstość śmietany. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Żółtka ubić z cukrem, przelać do miski z mąka, dodać sól, wyrośnięty rozczyn, resztę mleka i starannie wyrabiać. Pod koniec wyrabiania dodawać stopniowo masło. Kiedy ciasto będzie gładkie i zacznie odchodzić od ręki przykryć ściereczka i odstawić aż podwoi swoją objętość. Jabłka obrać, pokroić i przesmażyć z dodatkiem cynamonu. Wyrośnięte rozwałkować na grubość 1cm i przełożyć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłożyć jabłka, posypać posypką i odstawić do wyrośnięcia. Piec około 40 minut w temperaturze 180oC. Po upieczeniu posypać cukrem pudem. Smacznego! sobota, 22 stycznia 2011, flusso
Komentarze
panna_malwinna
2011/01/22 17:09:00
dziś moja sąsiadka raczyła mnie właśnie bardzo podobnym ciastem;)
2011/01/22 17:10:44
Drożdżowe z jabłkiem i kruszonką - brzmi jak poezja dla moich uszu. Lubię :)
2011/01/23 00:55:39
ciasto drożdżowe to unikatowy wypiek.
zawsze można zrobic coś, by nabrał innego smaku. ale mimo to, nigdy się nie zmieni. ciasto ponadczasowe. 2011/01/23 16:18:31
smakowicie wyglada i bardzo chetnie bym zjadla kawaleczek do herbatki:)
2011/01/24 09:15:38
Ciasto z jabłkami też zawsze mi się kojarzy z babcią i dziadkiem. Ale sama również wciągam je z przyjemnością, więc się poczęstuję kawałeczkiem.
2011/01/24 16:32:45
@panna_malwinna: sąsiadka wie co dobre :)
@majanaboxing: Ja też lubię :) @izaa_a: i ja :) @karmel-itka: Racja, co by do niego nie wrzucić i tak będzie dobre :) @zaytoona: Wiadomo - bez kruszonki się nie liczy :) @kulinarnespotkania, @fantazjemagdyk, @myniolinka: Częstujcie się :) @usagi-san: W takim razie i Ty się częstuj, smacznego :) 2012/01/09 09:55:49
Przepis bardzo mi się spodobał tak bardzo, że zabrałam go do swojej kuchni :))
|
|
